Ecologie personnelle et planétaire

Vivre en bonne santé sur une planète malade ?

La planète va très mal, donc nous aussi.

Si nous devions choisir une seule action en faveur de l’écologie et de notre santé, ce serait de manger moins de viande.

30% des terres arables sont cultivées pour nourrir le bétail. C’est une des principales causes de la déforestation. Les engrais et les pesticides utilisés pour ces cultures de maïs et de soja sont une des principales sources de dénaturalisation des sols et de pollution des rivières.

Les gaz à effet de serre émis par le bétail contribuent davantage au réchauffement climatique que l’ensemble de l’industrie du transport.

Dans le New York Times, Mark Bittman (Rethinking the meat-guzzler, 27/01/08) a calculé que si les américains réduisaient leur consommation de viande de 20%, cela équivaudrait à remplacer toutes les voitures du continent par des modèles hybrides.

Le Fonds Mondial de Recherche Contre le Cancer concluait en 2007 que la consommation moyenne de viande rouge ne devait pas excéder 500 grs par personne et par semaine.

En France, nous en consommons plus de 250 grs/jour !

Un indien en consomme en moyenne 14 grs/jour, et, à âge égal, vit en meilleur santé qu’un occidental (moins d’Alzheimer, de cancers, de maladies cardio-vasculaires).

En 1854, le chef Seattle des tribus indiennes du Nord-Ouest remis officiellement son territoire aux Etats-Unis. Son discours, sert toujours d’inspiration au mouvement écologiste : 

"Enseignez à vos enfants ce que nous avons enseigné aux nôtres, que la Terre est notre mère. Tout ce qui arrive à la Terre arrive aux fils de la Terre. Si les hommes crachent sur le sol, ils crachent sur eux-mêmes. La Terre n’appartient pas à l’homme; l’homme appartient à la Terre. Toutes choses se tiennent comme le sang qui unit une même famille. Tout ce qui arrive à la Terre arrive aux fils de la Terre."

Qu’allez-vous faire pour vous et pour la Terre ?

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